Albdorf

Das Albdorf 2026

In diesem Jahr ist das Albdorf  sowohl Teil des Landwirtschaftlichen Hauptfestes als auch Teil des Volksfestes auf dem Cannstatter Wasen. Vom 25. September bis zum 11. Oktober hat das Albdorf zu den üblichen Volksfest-Zeiten geöffnet. Wieder sind auf den Speisekarten der Albdorf-Stände jede Menge verschiedenste Gerichte zu finden. Diese stehen für Vielfalt und Qualität aus Baden-Württemberg. Die Palette reicht dabei von der Schwäbischen Bandnudel aus dem Allgäuer Käselaib bis hin zu Schupfnudel mit Filderkraut und Reichenauer Süßkartoffel-Gerichten. Schwarzwälder Schinken vom Glottertal ist auf den Speisekarten genauso zu entdecken wie Wildgerichte von Reh und Wildschwein aus baden-württembergischen Wäldern.
Mehr zum Programm des Albdorf finden Sie hier: https://dasalbdorf.de/

Das Albdorf-Konzept

Das  besondere Marktplatz-Konzept des Albdorfes steht für  garantierten Genuss aus Baden-Württemberg.  Es ist 2023 aus einem ehemaligen Almhüttendorf auf dem Cannstatter Wasen erwachsen und wird in der Regie von Karl Göbel geführt. Er hat sich einen besonderen Regionalitätsanspruch auf die kulinarischen Albdorf - Fahnen geschrieben. Die an den rund 30 Ständen und in der Gastronomie dargebotenen Genüsse auf dem Wasen müssen zu 75 % aus Baden-Württemberg stammen, vorzugsweise aus dem Alb Raum sowie aus Württemberg. Dazu gesellen sich Beiträge aus Baden bzw. dem Kulturraum Schwarzwald.

Auf diese Weise wird die kulinarische Vielfalt des Landes sicht- und erlebbar gemacht. Dafür wurden auf innovative Weise neue regionale Wertschöpfungsketten vom Erzeuger bis hin zum Verbraucher entwickelt. Dass diese Regionalität auch mit Qualität und Transparenz hinterlegt sein muss, ist einer der Leitsätze in der Konzeption dieses einzigartigen Dorfes. Unterstützt wird das vorbildhafte Konzept von der Regionalkampagne Natürlich.VON DAHEIM des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.